巧克力小镇中华韵味

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巧克力小镇中华韵味

一手打造小镇的歌斐颂巧克力小镇集团总经理莫雪峰表示，巧克力小镇受到台湾、日本、韩国观光工厂的启发，而小镇里一些创意设计，是由台湾顾问公司负责。他认为，两岸应多交流，优势互补，共创双赢。欧式的建筑，如茵的绿地，花园里各色小风车随着微风轻转，一走进巧克力小镇，阵阵香甜的气息扑面而来，满满的幸福味道。

歌斐颂巧克力小镇位于浙江嘉兴，占地430亩，总投资约9亿元人民币，2012年立项，2014年开张迎客，游客已近百万人次，是众多特色小镇中，最浪漫、最甜蜜的一个小镇。自小就爱巧克力的莫雪峰，是一位海归；随着中国经济起飞，民众对巧克力的喜爱有增无减，但市面上的巧克力多是舶来品，没有知名的中国品牌。

全面推广巧克力文化

因此他感受到市场的需求，莫雪峰兴起做出属于中国味道的高品质巧克力想法。同时，也向中国民众推广巧克力文化。为了生产高品质的巧克力，莫雪峰从瑞士引进国际一流的生产设备，建立世界先进的巧克力生产线。这条全自动生产线，从混合、研磨、精炼、浇注成型、内包装，全部采用数控技术，游客全都可以在一条全透明的观光通道观看，了解巧克力的制造过程及历史。

从可可豆种植，到巧克力生产，再到巧克力主题旅游，再到巧克力文化+，他凝视着有关巧克力的一切，并将其“播种”到自己的小镇里。巧克力的原料是农作物，来自可可农场，属于第一产业；工厂生产线是食品加工，属于第二产业；旅游环节是第三产业。通过巧克力的纽带，把一产二产三产都联系了起来，能使旅游功能不断放大，促进了传统旅游的创新。

致力制造中国人口味

小镇里还以各种方式向游客展现巧克力发展史，包括优质的可可豆产自哪里，是如何被发现，又如何飘洋过海进入欧洲贵族的视野等，展现巧克力深层的文化内涵。参观巧克力工厂后，游客若意犹未尽，可以定制一份属于自己的专属巧克力，或者乾脆在DIY区（巧克力厨房）亲手做一个世界独一无二的巧克力带回家。

世界各国喜爱巧克力的人很多，口味各有偏好。为研制出适合中国人口味的巧克力，莫雪峰不断地探索他的“中国配方”。他发现，中国人口味与欧洲人不同，中国人喜爱的巧克力甜度较低。“歌斐颂”巧克力，就是针对中国人喜爱的口味调制的高品质巧克力，口感已能与世界名牌并驾齐驱。

莫雪峰表示，歌斐颂的巧克力短短几年时间已打出知名度，走出浙江，进入上海等长三角地区，向外扩展至华中、华南地区，甚至在台湾也买得到歌斐颂的巧克力。他指出，筹备巧克力小镇时，曾多次到台湾考察，因语言相通，到台湾很有亲切感，台湾的观光工厂有很多值得学习地方；一个是展陈方式很吸引人，文化创意做得很好，而印象最深的是服务方面，台湾有很棒的服务理念和团队，温馨的服务令人难忘。

【全文未完，完整内容请见《商天下》89期】

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