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火锅料理 “食在安心”!
新颖料理
火锅料理  “食在安心”!



     霹雳州怡保以美食闻名全马。而这里的居民爱吃,对吃非常讲求,也是公认的事实。在怡保出生、成长的香志坚(Calvin Heong)从小即与饮食业结缘。因为,从他的父辈起,就已从事鱼丸釀料批发生意。从小生长在这种环境之下,香志坚打从懂事以来就开始协助父亲经营生意,从选购新鲜鱼只,直到手工酿制料理,都一一难不倒他。

     而对于鱼丸海鲜,香志坚更自有一番独特情怀。因此,经历在外头打拼几年的生涯后,就选择回家协助父亲。他洞悉这门生意背后所隐藏的无限商机,然而,若只以过往的营运方式,必然走不远。敢于创新的他,进而将这门鱼丸制作的传统生意,赋予崭新的使命,而且矢言要将它带出马来西亚,冲向国际市场......



【全文未完,完整内容请见《商天下》78期】
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  • 【在负重中 昂首前行】
    从远远听闻武汉的新冠状病毒肺炎疫情爆发、全马各地的封城,到身历其境,国内也开始了1个半月的行动管制,往年全国各地拥挤的街道、商场、餐馆、服饰店瞬时变成空空荡荡.....阅读更多

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