机器人能炸鸡？

AI智能机器人大厨亮相餐饮业
机器人能炸鸡？

北京市发放首张身智能型机器人食品经营许可证，标志着具有感知与学习能力的智能机器人首次进入餐饮市场，开始为消费者制作餐点。这一领先技术的实现，预示着人工智能（AI）在餐饮行业的应用逐步成熟。

享刻智能技术（北京）有限公司是首家获得该许可证的企业，这意味着具身智能机器人可在北京的商业场所进行运营。这些机器人不仅能够进行食材的感知，还能自主学习、控制烹饪过程，未来可能成为餐饮行业的一大创新亮点。

机器人大厨高效精准操作

机器人大厨的运作方式令人印象深刻。在电子显示幕上选择“薯条”选项后，机器人迅速响应，伸手操作炸篮并将冷冻薯条放入预热的油锅中。随后，它自动调节温度、炸制薯条并沥油，完成后将金黄色的薯条送出。整个过程仅需两分钟，既高效又精准。

此外，这款智能型机器人大厨能够自主判断食材状况、控制烹饪时间及调整口感，并能学习新功能表。它还具备安全风险感知，能根据工作环境报告潜在的风险隐患。这些特性使其在智能餐饮领域中具备强大竞争力。

【全文未完，完整内容请见《商天下》118期】
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